どーも、とーちゃんラボ（@tocyanlab）です。
今年から始めたふるさと納税で、
ブランド鰤「鰤王」が届きました！
【返礼品】鰤王フィレ 豪華1500g（お刺身用）
【寄付金額】10,000円 → 現在は12,000円に変更
【市町村】佐賀県みやき町
11月9日現在、佐賀県みやき町の返礼品は終了したようなので
鹿児島県 長島町のリンクをはっておきます。
総務省の発表した、
寄付額の三割を超える高額品や地場産品以外の返礼品を規制する方針
により寄付金額も上がってしまったようですね。
【ふるさと納税】寄付金額1万円！鰤の半身（お刺身用）
佐賀県みやき町からブランド鰤「鰤王」が届きました！
鰤王（ぶりおう）とは鹿児島県長島町で養殖されたブランド鰤
熊本県長島町はブリの養殖生産日本一。ここは東町漁協が中心になってうまくいっており、加工場もHACCP認定され国際的に認められた衛生管理レベルを持っています。
世界では養殖が成長産業。一方、日本では…https://t.co/kYgMZQrVfO #NewsPicks— 小林史明（衆議院議員） (@kb2474) 2017年12月14日
鰤王は、
養殖魚において世界ではじめてのHACCP認証受けたり、
徹底的な管理システムで均質な養殖ぶりが生産されている
世界的にも認められているブランドです。
さーて、早速開けて見ましょう！
クール便で発泡スチロールに入れられて
届きました！
半身ですけどデカイ！
実はこの前日に、ママさんの方で頼んでおいた
福岡県志免町（ふくおかけんしめまち）のもつ鍋が届いていたので、
鰤は刺身を中心に食すことにしました！
もつ鍋は分けようがなかったので、
家族3人で食べちゃったけど、
鰤は実家のじいじ・ばあばにも連絡して
おすそ分け。
一番美味しそうなカマの部分を持って行かれました、笑
ここで一つ問題に気づく…
カマ切るのも結構大変だったな。。。
刺身にするの大丈夫か？
そこで、寿司職人の友人に相談。
調子こんでカマ切ってるじゃないですか。刺身にすんの？持って来れば、2時頃。皿もね。
— 丑三時宗 (@shigashit) 2018年11月3日
ありがたい。
持つべきものは、友人ですね。
お言葉に甘えまして、
捌いてもらいました。
職人さんの手にかかれば
ものの５分でした。
友人の勧めで今日の分のお刺身以外は
切り身にして、後日塩焼きか照り焼きでいただきます。
そして夕食は、
鰤のお刺身をメインに
チンゲンサイの炒め物を添えて
いただきました！
うんまー。
- うまい刺身が食べたい！
- 特に鰤が好きだ
- 自分で魚がさばける
- または料理上手な友人がいる
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